神戸・元町にスパイスカレー&バル「スパイスモブ」 間借り営業経て独立へ
スパイスカレー&バル「スパイスモブ(spice mobb)」(神戸市中央区中山手通3)が6月10日、神戸・元町寄り山手幹線北側にプレオープンした。
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●イタリア100年の伝統。●1919年から今日に渡り、100年以上も調理器具を作り続けてきたビアレッティはイタリアの老舗ブランドです。●定番ともいえる直火式エスプレッソメーカー「モカエキスプレス」は、伝統的な美しいフォルムをそのままに、人間工学に基づいた新しいハンドルを採用するなど、今でも細部へのこだわりと進化を続けています。●「ブリッカ」は定番モカエキスプレスを進化させた直火式エスプレッソメーカーです。●ブリッカでは本場イタリア式のクレマが乗ったエスプレッソを作ることができます。●秘密は抽出口に付いているビアレッティ独自開発の特殊バルブ。こだわりのエスプレッソをこの一台でお楽しみ頂けます。●「クレマ」とは、主に焙煎したコーヒー豆の中に含まれている二酸化炭素で、生ビール同様、程よい泡立ち、きめの細かい泡(クレマ)がおいしいエスプレッソの秘訣です。モカとはまた一味違ったコーヒーを楽しむことができます。●タンク適正容量:約80ml●抽出量:約60ml※ご使用状況によって抽出の量が異なりますので上記はあくまで目安となります。
週替わりの2種あいがけカレーなどを提供